Albóndigas con salsa MiGurt

PREPARACIÓN 30min TOTAL 30min PORCIONES 2
INGREDIENTES

  • PARA LA CARNE
  • 500 g. de carne molida
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo.
  • ½ taza de perejil
  • 1 y ½ cucharadas de comino en polvo.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 pizca generosa de nuez moscada en polvo.
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 y ½ cucharaditas de sal.
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida.
  • PARA LA SALSA
  • 1 MiGurt light (125 g).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de menta
  • ¼ de taza de perejil
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN

  • Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).
  • Pique la cebolla en cuadritos.
  • Pique el ajo y el perejil pequeñitos.
  • En un bowl, mezcle la carne molida, la cebolla, el ají, perejil, comino, canela, nuez moscada, jengibre, el huevo, pimienta y sal.
  • Haga bolitas tamaño de bocado y colóquelas en una bandeja para el horno o pirex.
  • Mientras se cocinan las albóndigas, haga la salsa. Cada 5 minutos mueva las albóndigas para asegurar una cocción uniforme.
  • En un pequeño bowl, mezcle el MiGurt junto con el perejil y la menta picados pequeñitos. Agregue el jugo de un limón, el aceite de oliva y la sal.
  • Sirva las albóndigas con la salsa MiGurt.

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