Crepes de MiGurt con manzanas caramelizadas

PREPARACIÓN 45min TOTAL 45min PORCIONES 6
INGREDIENTES

  • Para las crepes:
  • ¼ de taza de harina de trigo (todo uso)
  • 2 huevos
  • 1 MiGurt durazno-mango (125 g)
  • 1 pizca de sal
  • Para las manzanas caramelizadas y el relleno de la crepe:
  • 1 MiGurt durazno-mango (125 g)
  • 1 manzana
  • 1 cucharada de margarina Mavesa
  • 2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN

  • Pele la manzana y pique en cuadritos pequeños.
  • Coloque las dos cucharadas de azúcar en un sartén a fuego medio y cocine hasta que el azúcar se haya derretido y comience a cambiar a un color ámbar.
  • Agregue la margarina Mavesa y luego agregue la manzana. Cocine durante 15 minutos en fuego medio-bajo.
  • En un bowl, mezcle todos los ingredientes para las crepes.
  • En un sartén antiadherente, a fuego medio, coloque un poco de margarina Mavesa y un poco de la mezcla para crepes.
  • Con mucho cuidado, mueva el sartén en movimientos circulares para distribuir la mezcla.
  • Debe haber una capa muy fina.
  • Cocine hasta que esté firme, y voltee para cocinar por el otro lado durante unos segundos.
  • Finalmente, coloque un poco de MiGurt sobre la crepe, doble por la mitad, doble nuevamente por la mitad, y sirva en un plato, con las manzanas caramelizadas por arriba.

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