Pollo al curry con MiGurt

PREPARACIÓN 1h 30min TOTAL 1h 30min PORCIONES 4
INGREDIENTES
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite Mazeite
  • 1 pedazo de jengibre (del tamaño de un dedo pequeño)
  • 1 MiGurt de vainilla
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • el jugo de ½ limón
  • ½ taza de cilantro
  • 1 cucharada de sal
  • chile o ají picante, al gusto
PREPARACIÓN
  • Pique las pechugas de pollo en pedazos pequeños, de bocado. Pique la cebolla en cuadros y filetee los ajos.
  • Pique el jengibre en pedacitos pequeños. En un sartén grande, Sofría la cebolla, con el aceite, junto con el ajo y jengibre.
  • Agregue el curry, cúrcuma, y el pollo. Cocine hasta que esté listo el pollo.
  • Apague el fuego, y agregue el MiGurt y el resto de los ingredientes.
  • Mezcle bien y corrija de sal en caso de ser necesario. Sirva con el cilantro fresco y el ají picante. Acompañe de arroz blanco.

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