Torta de merengues Migurt parchita

PREPARACIÓN 9hrs TOTAL 9hrs PORCIONES 2 a 4
INGREDIENTES

    Primera parte:

    • 2 claras de huevo.
    • 1 MiGurt durazno-parchita (125 g).
    • ½ taza de azúcar pulverizada.

    Segunda parte:

    • 1 clara de huevo.
    • ¼ de azúcar pulverizada.
    • ½ MiGurt durazno-parchita. (60 g)
    • 3 parchitas.
PREPARACIÓN

  • Precaliente el horno en lo mínimo 200 °F (93 °C)
  • En una batidora eléctrica, mezcle las dos claras de huevo. Agregue la ½ taza de azúcar pulverizada y mezcle durante unos 5 minutos en la velocidad máxima, hasta obtener picos fuertes.
  • Apague la batidora y usando una espátula o cucharón grande, coloque el MiGurt sobre la mezcla, y comience a incorporarlo usando movimientos suaves, en una misma dirección. Mezcle solo lo absolutamente necesario para incorporar el MiGurt a la mezcla. Si se mezcla mucho se corre el riesgo de quitarle el aire a la mezcla.
  • Coloque la mezcla en una manga pastelera, o en una bolsa limpia, abriendo un pequeño hueco en una de sus esquinas.
  • En una bandeja antiadherente para el horno, coloque un poco de la mezcla usando la manga pastelera o bolsa. Haga círculos, usando el tamaño de su puño como referencia. Tanto de grosor, como de altura.
  • Coloque la bandeja en el horno y deje cocinar durante 8 horas.
  • Repita el proceso para hacer de nuevo el merengue con la clara de huevo, azúcar, y MiGurt restantes.
  • Sirva intercalando el merengue cocido, el merengue fresco, y la parchita.

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